驴杂汤做法

驴杂汤的制作方法如下：

食材准备：

驴肉（头肉、耳朵、口条、驴唇、心、肝、肺、肚、肠、胃、肾、喉管、蹄筋等）

大料、葱、姜、蒜、香菜

料酒、盐、鸡精、胡椒粉、醋

芹菜、蒜苗、木耳、牛肝菌、鸡枞菌、西红柿

红薯粉适量

制作步骤：

1. 将驴肉洗净，放入清水中煮，加入大料、葱和姜片。

2. 开锅后加入鸡精和适量的盐，根据个人口味调整。

3. 小火炖煮，直至驴肉熟烂。

4. 出锅前可加入胡椒粉、醋和香菜调味。

小贴士：

驴肉要先用水氽透以去除异味。

炖煮时水量不宜过多，以驴杂为主，炖足火候。

可根据个人口味添加其他配料，如木耳、牛肝菌、鸡枞菌和西红柿增加风味。

请根据以上步骤尝试制作驴杂汤，享受美味

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